—
—
In der PREDIMED-Studie zeigten Personen mit Score ≥ 10 nach 5 Jahren ein um etwa 25 Prozent geringeres Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und kardiovaskulären Tod als die Vergleichsgruppe.
Was die Studie tatsächlich zeigte
Die PREDIMED-Studie (Estruch et al., New England Journal of Medicine 2013) untersuchte über fünf Jahre fast 7.500 Personen mit hohem kardiovaskulärem Risiko in Spanien. Eine Gruppe wurde auf mediterrane Kost mit extra-nativem Olivenöl gesetzt, eine zweite auf mediterrane Kost mit Nüssen, eine dritte als Kontrollgruppe auf eine fettarme Standardkost. Beide mediterranen Gruppen hatten ein etwa 25 Prozent geringeres Risiko für schwere kardiovaskuläre Ereignisse — ein Effekt, der so klar war, dass die Studie vorzeitig beendet wurde.
Wichtig: Es ging nicht um Gewichtsverlust und nicht um eine niedrigere Kalorienaufnahme. Es ging um die Zusammensetzung der Ernährung — viel Olivenöl, viel Gemüse, regelmäßig Fisch und Hülsenfrüchte, wenig rotes Fleisch und Süßigkeiten.
Was Sie konkret ändern können
Die meisten Menschen scheitern an drei der 14 Punkte: zu wenig Hülsenfrüchte, zu viel rotes Fleisch und zu viele industrielle Backwaren. Allein diese drei Stellschrauben heben den Score oft von 7 auf 10. Wer das ergänzt mit Olivenöl als Standardfett und drei Mal pro Woche Fisch, ist bei 12 — und damit deutlich oberhalb der Schwelle, ab der der Effekt in der Studie sichtbar wurde.
Die Portfolio-Diät und die mediterrane Kost überschneiden sich stark — beide setzen auf Pflanzen, gesunde Fette und wenig verarbeitete Produkte. Eine Vertiefung finden Sie unter Portfolio-Diät und im Lebensmittel-Kompass.
Weiterlesen
Lebensmittel-Kompass
Die zehn wirksamsten cholesterinsenkenden Lebensmittel mit Mengen und EFSA-Belegen.
Bewegung und Cholesterin
Welche Bewegung welchen Wert verändert — auf Basis einer 8.673-Personen-Meta-Analyse.
Die Portfolio-Diät
Vier Lebensmittelgruppen, kombiniert: 15–30 % LDL-Senkung — der Mechanismus erklärt.